| Nome ricetta |
| Zuppa D'orzo (3) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Orzo Perlato |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 120 G Orzo Perlato 250 G Spinaci 100 G Verza 150 Cl Brodo 1 Cipolla 1 Foglia Salvia Formaggio Grattugiato 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| In una pentola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla tritata e la salvia intera. Mondate e lavate la verza, tagliatela a listerelle; pulite, lavate e spezzettate gli spinaci; aggiungete le verdure al soffritto. Mescolate e dopo alcuni minuti versate il brodo caldo, coprite e cuocete a fuoco moderato per un quarto d'ora. Aggiungete l'orzo, regolate il sale. Continuate la cottura per mezz'ora circa. Spegnete. Spolverizzate con il formaggio e servite la zuppa con crostini di pane. |
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