| Nome ricetta |
| Risotto Al Prosecco |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Prosecco |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 280 G Riso 50 Cl Vino Spumante Prosecco 100 G Burro 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G Midollo Di Bue 50 Cl Brodo Sale Pepe |
| Preparazione |
| Fondere metà del burro e rosolare il midollo per alcuni minuti. Unire il riso e lasciare che assorba il condimento, bagnare con il prosecco e far evaporare. Aggiungere sale, pepe e via via il brodo caldo. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il rimanente burro e il parmigiano. |
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