| Nome ricetta |
| Pasta Con Le Uova Di Ricci |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ricci Di Mare |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Spicchi Aglio Olio D'oliva Extra-vergine 600 G Pasta Tipo Spaghetti Pepe Bianco Macinato 1 Mazzetto Prezzemolo 60 Ricci Di Mare Sale |
| Preparazione |
| Pescate o acquistate i ricci di mare grossi, apriteli in due con un paio di forbici e raccogliete con delicatezza le loro uova in una terrina. Soffriggete in olio abbondante l'aglio e pezzetti e appena dorato, togliete il padellino dal fuoco, lasciando raffreddare l'olio. Lessate gli spaghetti, scolateli bene al dente e conditeli nella zuppiera con l'olio soffritto, pepe abbondante, le uova dei ricci e una manciata di prezzemolo tritato. Servite caldi. |
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