| Nome ricetta |
| Anolini Alla Parmigiana |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per Il Ripieno: 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota 160 G Burro 3 Chiodi Di Garofano 460 G Lombata Di Manzo 3 Spicchi Aglio 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro Acqua 25 Cl Vino Rosso Sale Pepe 250 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 G Pangrattato 2 Uova Per La Pasta: 400 G Farina 4 Uova Sale Per Stendere La Pasta: Farina Per Il Resto: 200 Cl Brodo Di Pollo 60 G Formaggio Emmenthal |
| Preparazione |
| Preparate un trito finissimo di cipolla, sedano e carota e fatelo appassire nel burro, in una casseruola; poi unitevi i chiodi di garofano e la lombata di manzo steccata con scaglie di aglio. Fate rosolare la carne da ogni lato. Mescolate la salsina con p |
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