| Nome ricetta |
| Pasta Di Fegato |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fegato Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 150 G Fegato Di Vitello 40 G Burro 1 Fetta Pancarrč Senza Crosta 1/2 Cucchiaio Aceto Di Vino 1/2 Cucchiaio Capperi Sott'aceto 1/4 Limone (succo) 2 Filetti D'acciuga Sott'olio Sale |
| Preparazione |
| Pulire il fegato di pelli e nervetti e farlo dorare nel burro. Togliere dal fuoco, inzuppare il pane nel fondo di cottura e frullare il fegato e il pane assieme agli altri ingredienti. Aggiustare di sale e disporre in un recipiente tondo. Servire con fette di pane anche tostate o cracker e burro. |
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