| Nome ricetta |
| Gran Farro |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Farro |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 200 G Farro 450 G Fagioli Surgelati 1/2 Cipolla 1/2 Costa Sedano 4 Foglie Salvia 10 Foglioline Maggiorana 1 Rametto Rosmarino 1 Pizzico Noce Moscata 1 Pizzico Cannella 1 Pizzico Chiodi Di Garofano 100 G Prosciutto Tagliato A Dadi 150 G Pomodoro Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lessare i fagioli e passarli. Soffriggere nell'olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie. Salare e pepare. Unire il pomodoro e cuocere per 15'. Passare il sugo e unire i fagioli, un po' del loro brodo di cottura e il farro. Cuocere per 40' unendo altro brodo di fagioli. Servire con un filo d'olio. |
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