| Nome ricetta |
| Pasticcini Glassati Rosa |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pan Di Spagna |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Pan Di Spagna 350 G Zucchero A Velo 40 G Zucchero 80 G Burro 1 Tuorlo D'uovo Sciroppo Di Amarene |
| Preparazione |
| Tagliate il pan di Spagna orizzontalmente a metà, ricavate dai due dischi tanti tondini. In un pentolino tenuto a bagnomaria lavorate il burro con 60 g di zucchero a velo e il tuorlo; insaporite la crema con tre cucchiai di sciroppo. Spalmate con la crema metà dischetti e ricopriteli con le altre metà. Mescolate lo zucchero semolato con un decilitro d'acqua, ponete sul fuoco e fate restringere lo sciroppo; lasciatelo intiepidire e incorporate lo zucchero a velo in modo da ottenere una glassa densa, coloratela con lo sciroppo di amarene e spalmatela sui pasticcini. Fate asciugare. |
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