| Nome ricetta |
| Pearà (2) |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Midollo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Midollo Di Bue (o Di Mucca) Brodo Abbondante Pepe Pangrattato 1 Cucchiaio Formaggio Grana 1 Cucchiaio Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Metti tutti gli ingredienti in una pentola, possibilmente di alluminio, e mescoli facendo in modo che non vi siano grumi, poi lasci il tutto sul fuoco a fiamma bassa per due ore. E' molto facile da preparare ed anche il costo è limitato in quanto una volta questo piatto veniva ritenuto quello dei poveri! |
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