| Nome ricetta |
| Pesce Spada Al Pomodoro |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pesce Spada |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Fette Pesce Spada 600 G Pomodori Pelati 1 Cucchiaio Capperi 100 G Olive Verdi 1 Cipolla Basilico Farina Sedano 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Saltare nell'olio le fette di pesce infarinate e scolarle. Nello stesso olio appassire la cipolla, l'aglio e il sedano tritati, unire i capperi, i pomodori, e le olive snocciolate. Cuocere, coperto, a fuoco dolce per 10'. Sistemare il pesce in una pirofila, cospargere con il sugo e con il basilico, coprire a filo di acqua, salare, pepare e portare a fine cottura in forno. |
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