| Nome ricetta |
| Filetti Di Sogliola Gratinati |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Sogliola |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Francia. |
| Ingredienti |
| 400 G Filetti Di Sogliola Sale Pepe Farina 50 G Funghi Coltivati Poco Olio D'oliva 2 Pomodori Pelati Schiacciati 3 Cucchiai Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio Pangrattato Alcuni Fiocchi Burro Succo Di Limone Per Decorare: Prezzemolo |
| Preparazione |
| Su una pirofila unta di burro disporre 400 g di filetti di sogliola, salati, pepati e infarinati. Tritare 50 g di funghi coltivati e saltarli in padella per 3 minuti con poco olio, aggiungere 2 pomodori pelati schiacciati, 3 cucchiai di vino bianco secco e poco sale, rimescolare e versare la salsa sui filetti di pesce. Cospargere con 1 cucchiaio di pangrattato e mettere qualche fiocco di burro qua e là. Infornare per 10 minuti a 220 gradi. Spruzzare con succo di limone, decorare con prezzemolo e servire. |
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