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Ricetta Pesche Alla Crema Di Vino

Nome ricetta
Pesche Alla Crema Di Vino
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Pesche
Persone
Porzione per 8 persone
Note
-

Ingredienti
4 Pesche
25 Cl Vino Rosso
4 Tuorli D'uovo
125 G Zucchero
4 Cucchiai Gelatina Di Ribes O Gelatina Di Lamponi
Per Decorare:
Alcuni Lamponi
Preparazione
Pelate le pesche, ponetele in una casseruola, copritele con il vino rosso, mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio fino a che saranno diventate morbide. Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Levate le pesche dal vino e tenetele da parte per farle raffreddare. Nel vino di cottura ponete la gelatina di frutta e il composto di uova. Fate a cuocere a fuoco basso mescolando. Spegnete il fuoco e mescolate fino a che non sarā raffreddato. Tagliate a metā le pesche e privatele del nocciolo. Disponete due metā su un piattino e ricopritele con la crema. Mettete in frigorifero per mezz'ora prima di servire, decorando a piacere con i lamponi ogni piattino.


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