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Ricetta Piccola Mousse Di Carciofi

Nome ricetta
Piccola Mousse Di Carciofi
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Carciofi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
8 Carciofi
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
2 Limoni
3 Fogli Gelatina Da 2 G Ognuno
2 Cucchiai Pistacchi
100 G Brodo
Formaggio Parmigiano A Scaglie
4 Cucchiai Panna Da Montare
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione
Mondate 6 carciofi, tagliate le punte con le spine, eliminate le foglie esterne pił dure e tagliateli a metą. Togliete il fieno e metteteli a mano a mano in acqua acidulata con il succo di 2 limoni. Mondate il prezzemolo e tritatelo. Scottate i pistacchi


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Sinonimi
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