| Nome ricetta |
| Piccola Mousse Di Carciofi |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carciofi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Carciofi 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 2 Limoni 3 Fogli Gelatina Da 2 G Ognuno 2 Cucchiai Pistacchi 100 G Brodo Formaggio Parmigiano A Scaglie 4 Cucchiai Panna Da Montare 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mondate 6 carciofi, tagliate le punte con le spine, eliminate le foglie esterne pił dure e tagliateli a metą. Togliete il fieno e metteteli a mano a mano in acqua acidulata con il succo di 2 limoni. Mondate il prezzemolo e tritatelo. Scottate i pistacchi |
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