| Nome ricetta |
| Pitta Con I Frittoli |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Maiale |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Calabria. |
| Ingredienti |
| 350 G Pasta Da Pane 1 Cucchiaio Sugna 1 Uovo Sale Pepe Frittoli Di Maiale (piedi E Cotiche) 200 G Sugna |
| Preparazione |
| Sulla spianatoia incorporate alla.pasta l'uovo, la sugna, il sale e il pepe. Lavoratela energicamente fino a quando diventerà elastica e si staccherà dalla spianatoia. Fatene quindi una palla e mettetela a lievitare in una terrina coperta e in luogo tiepido. In una teglia unta di sugna stendete la pasta facendola risalire lungo i bordi. Distribuite sulla superficie i frittoli e rimboccate sulla pitta i bordi di pasta. Mettete in forno caldo per circa 30 minuti. |
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