| Nome ricetta |
| Pollo In Fricassea Olandese |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pollo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Olanda. |
| Ingredienti |
| 2 Cucchiai Burro (o Margarina) 1 Pollo A Pezzi Curry In Polvere Sale 1/2 Cipolla Tritata 2 Tazze Brodo 200 G Funghi Freschi Affettati 2 Cucchiai Farina 1 Bicchiere Latte |
| Preparazione |
| Rosolare in 2 cucchiai di burro (o margarina) 1 pollo pulito e fatto a pezzi. Spolverarlo con curry e sale e aggiungervi 1/2 cipolla tritata. Bagnare il tutto con 2 tazze di brodo, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce. Quando il pollo è cotto unirvi 200 g di funghi freschi affettati e far cuocere per 10 minuti. Trasferire il pollo sul piatto di portata. Setacciare il fondo di cottura, unirvi 2 cucchiai di farina e 1 bicchiere di latte, portarlo nuovamente sul fuoco, sempre rimescolando e versarlo bollente sul pollo. |
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