| Nome ricetta |
| Pollo In Umido Alla Contadina |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pollo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 90 minuti. |
| Ingredienti |
| 1 Pollo Medio 300 G Cipolline 1 Carota 1 Gambo Sedano 1/2 Bicchiere Vino Rosso 5 Pomodori Pelati Sale Pepe 40 G Funghi Secchi 1/2 Bicchiere Panna Burro |
| Preparazione |
| Tagliate a pezzi il pollo e infarinatelo. In un largo tegame fate soffriggere le cipolline con un bel pezzo di burro; quando cominceranno a colorirsi, unite la carota e il gambo di sedano, lavati e tritati molto finemente. Continuate la cottura del soffritto per altri 5 minuti bagnando con un po' di acqua se necessario. Unite il pollo in pezzi e fatelo dorare molto bene, bagnate con mezzo bicchiere di vino rosso e aggiungete i pomodori pelati e schiacciati, salate e pepate, coprite con il coperchio e continuate la cottura a fuoco molto basso. Intanto strizzate e unite al pollo i funghi rinvenuti. Cuocete per 1 ora e aggiungete la panna, mescolando e facendo addensare il sugo. |
| Altre Ricette |
