| Nome ricetta |
| Polpettone Di Manzo |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Polpa Di Manzo Macinata 2 Fette Pancarrč 1/2 Bicchiere Latte 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 1 Uovo 50 G Farina 50 G Pangrattato 1 Rametto Salvia 1 Rametto Rosmarino 1 Foglia Alloro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 3 Cucchiai Olio D'oliva 30 G Burro 2 Mestoli Brodo Sale Pepe |
| Preparazione |
| Ponete la polpa di manzo in una terrina, unite le fette di pancarrč ammorbidite nel latte, strizzate e sminuzzate, il grana grattugiato, un uovo sbattuto, il sale necessario e una macinata abbondante di pepe. Impastate bene gli ingredienti in modo da otte |
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