| Nome ricetta |
| Potacchio Con Pinoli |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Stoccafisso |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Stoccafisso Ammollato 50 G Pinoli 3 Spicchi Aglio 3 Cucchiai Rosmarino Tritato 4 Cucchiai Olio D'oliva 2 Bicchieri Vino Bianco Secco Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulire lo stoccafisso da pelle e lische, sciacquarlo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi. Scaldare 4 cucchiai di olio e mettervi a rosolare lo stoccafisso, voltandolo dalle due parti. Appena sarà colorito unire 3 cucchiai di rosmarino tritato con 3 spicchi di aglio e i pinoli interi. Bagnare con 2 bicchieri di vino, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 1 ora. |
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