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Ricetta Purč All'uovo

Nome ricetta
Purč All'uovo
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Patate
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
800 G Patate
80 G Burro
100 G Formaggio Grattugiato
3 Tuorli D'uovo
75 Cl Latte
Sale
Preparazione
Lessate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Raccogliete il ricavato in una casseruola, aggiungete il burro e mescolate. Quindi cominciate a versare a filo il latte tiepido. Dopo 20 minuti togliete dal fuoco, incorporate i tre tuorli una alla volta mescolando velocemente, aggiungete il formaggio, salate ancora se occorre. Versate in una pirofila imburrata e gratinate in forno.


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