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Ricetta Porri Stufati

Nome ricetta
Porri Stufati
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Porri
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
8 Porri Medi
3 Cucchiaini Senape
4 Cucchiai Olio D'oliva
Brodo Di Verdure
1/2 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
Sale
Pepe
Preparazione
Privare i porri delle foglie esterne e sistemarli in una pirofila, bagnare con 1/2 bicchiere di brodo e stufarli per 10' finché saranno morbidi. Scolarli, allinearli in una teglia, spennellarli di olio e dorarli in forno già caldo a 200' per 10', girandoli ogni tanto. Emulsionare la senape, l'aceto, sale e pepe. Unire l'olio a filo sbattendo energicamente per ottenere una salsa cremosa. Tagliare a metà i porri e irrorarli con la salsa.


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Sinonimi
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