| Nome ricetta |
| Porri Stufati |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Porri |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Porri Medi 3 Cucchiaini Senape 4 Cucchiai Olio D'oliva Brodo Di Verdure 1/2 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco Sale Pepe |
| Preparazione |
| Privare i porri delle foglie esterne e sistemarli in una pirofila, bagnare con 1/2 bicchiere di brodo e stufarli per 10' finché saranno morbidi. Scolarli, allinearli in una teglia, spennellarli di olio e dorarli in forno già caldo a 200' per 10', girandoli ogni tanto. Emulsionare la senape, l'aceto, sale e pepe. Unire l'olio a filo sbattendo energicamente per ottenere una salsa cremosa. Tagliare a metà i porri e irrorarli con la salsa. |
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