| Nome ricetta |
| Radicchio Alla Pancetta |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Radicchio Di Treviso |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Radicchio Di Treviso 60 G Pancetta Alcuni Cucchiai Olio D'oliva 2 Spicchi Aglio Sale Pepe |
| Preparazione |
| Dividete i cespi di radicchio in due, lavateli bene e poi passateli in una pentola dove avete versato pochissima acqua e messo un pizzico di sale. Scolate, strizzate delicatamente la verdura e tagliatela a lasagnette. In un tegame mettete alcuni cucchiai d'olio e gli spicchi d'aglio sbucciati, fateli doprare e toglieteli; aggiungete la pancetta tagliata a listarelle e il radicchio; cercate di mescolare con leggerezza; salate e pepate. Lasciate cuocere ancora dieci minuti, passate sul piatto da portata e servite subito. |
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