| Nome ricetta |
| Rana Al Riesling |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Rana |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Spicchi Scalogno 4 Cucchiai Burro 32 Cosce Di Rana 1 Bicchiere Vino Riesling 4 Cucchiai Brodo Di Pollo Sale Pepe 1 Cucchiaio Farina 1 Cucchiaio Panna Prezzemolo Tritato |
| Preparazione |
| Soffriggere 3 spicchi di scalogno tritati in 2 cucchiai di burro e unirvi 32 cosce di rana. Farle dorare e poi bagnarle con 1 bicchiere di vino Riesling e 4 cucchiai di brodo di pollo. Salare, pepare e farle cuocere per 10 minuti. Passare le rane su un piatto caldo e versare nel fondo di cottura 2 cucchiai di burro, 1 di farina e 1 cucchiaio di panna. Far restringere la salsa e versarla sulle cosce di rana. Cospargere con prezzemolo tritato e servire. |
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