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Ricetta Vitello Con Funghi

Nome ricetta
Vitello Con Funghi
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Fesa Di Vitello
300 G Funghi
1 Scalogno
6 Cucchiai Panna
25 G Burro
Salsa Worcester
Alcune Gocce Tabasco
Sale
Preparazione
Soffriggere nel burro lo scalogno tritato. Unire i funghi, salare e cuocere per circa 10'. Tagliare la carne a fette di circa 1/2 cm di spessore e poi a listarelle lunghe 2 cm e aggiungerla ai funghi. Cuocere per circa 10' a fuoco medio-alto e mescolando. Regolare di sale, spruzzare con la Worcester, qualche goccia di tabasco e unire la panna. Mescolare rapidamente e servire.


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