| Nome ricetta |
| Rane Alla Genovese |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Rane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Coscette Di Rane Farina Olio D'oliva 1 Cipolla Prezzemolo Origano 1 Foglia Alloro 1 Bicchiere Aceto Di Vino Pepe Sale |
| Preparazione |
| In un bicchiere abbondante d'aceto mettete la cipolla e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, una foglia d'alloro, sale, pepe e lasciatevi marinare per mezz'ora le coscette. Sgocciolatele. Infarinatele e friggetele in olio caldo. Salatele. |
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