| Nome ricetta |
| Spezzatino Ai Peperoni |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Polpa Di Vitello (spalla O Petto) 2 Peperoni Gialli Carnosi 500 G Pomodori San Marzano Maturi 1 Cipolla Grande 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Alcune Foglie Salvia Alcuni Aghi Rosmarino Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tuffate per mezzo minuto i pomodori in acqua in ebollizione quindi passateli sotto l'acqua fredda, pelateli e tagliateli a pezzi scartando contemporaneamente i semi. Lavate i peperoni, divideteli in due, mondateli dai semi e dai filamenti bianchi interni |
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