| Nome ricetta |
| Rape Farcite |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Rape |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 12 Rape 5 Fettine Speck 1 Petto Di Pollo Piccolo 40 G Burro 2 Cucchiai Panna 3 Tuorli D'uovo 5 Foglie Salvia Olio D'oliva Sale Pepe Bianco |
| Preparazione |
| In un tegamino scaldate l'olio e insaporitevi il petto di pollo a pezzettini, salate. Tritate lo speck con la salvia. Mondate le rape, lessatele, sgocciolatele, scavatele al centro ricavandone delle scodelline, tenete da parte la polpa. Riempite le rape con il petto di pollo e lo speck, mettete su ognuna una noce di burro, disponetele in una pirofila imburrata e cuocete in forno a 180°C per circa 40 minuti. In un pentolino raccogliete la polpa delle rape, mescolatela con i tuorli, la panna, sale e pepe. Cuocete a bagnomaria mescolando fino a quando la salsa si addensa. Servite a tavola le rape con la salsa a parte. |
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