| Nome ricetta |
| Sedano Fritto (2) |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Sedano Rapa |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Sedano Rapa Grande 1 Uovo Pangrattato 3 Cucchiai Olio D'oliva 1 Noce Burro 1 Pizzico Sale |
| Preparazione |
| Lavate il sedano e lessatelo per 10 minuti in acqua salata, quindi scolatelo e fate intiepidire. Tagliatelo a fettine alte circa mezzo centimetro, passatele nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, adagiatevi e soffriggetevi i sedani. Ritirateli quando sono uniformemente dorati. Asciugateli su carta da cucina, salate appena e serviteli. |
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