| Nome ricetta |
| Riso E Verdure |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pisellini |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 150 G Riso 6 Cuori Di Carciofo 100 G Pisellini 1 Cipolla 50 G Prosciutto Cotto (fette Da 50 G) 100 Cl Brodo Olio D'oliva Burro Formaggio Grana Sale Pepe |
| Preparazione |
| Scaldare 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio, unire i pisellini e i cuori di carciofo a fettine, salare, pepare e far insaporire per 5'. Incorporare la cipolla affettata sottilmente e il prosciutto a dadini, coprire e far stufare per 10', versando qualche cucchiaio di brodo caldo. Unire le verdure con il prosciutto al restante brodo caldo e cuocere per 15'. Unire il riso e portare a cottura. Servire con il grana. |
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