| Nome ricetta |
| Orecchiette Al Ragł D'agnello E Fave |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fave |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 200 G Pasta Tipo Orecchiette 150 G Carne D'agnello A Fettine 140 G Fave Sgranate 150 G Pomodoro Fresco Tagliato A Filetti 8 Foglie Basilico 30 G Burro 5 Cucchiai Sugo Di Carne 20 G Scalogno Tritato 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Prepare un soffritto con olio, burro e scalogno, poi metti a rosolare la carne. Porta a termine la cottura aggiungendo il sugo di carne, i filetti di pomodoro, il basilico tagliuzzato, il sale e il pepe. Cuoci le orecchiette, in una pentola con abbondante acqua salata con le fave. Quando sono cotte, scola entrambe, versale in una padella, aggiungi il sugo preparato, fai saltare il tutto a fuoco vivo per 2 minuti e servi. |
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