| Nome ricetta |
| Risotto Al Radicchio (2) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Radicchio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Riso 1 Cipolla 200 G Radicchio Di Treviso 150 Cl Brodo Vino Bianco Secco Olio D'oliva Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Preparazione |
| Far appassire in una casseruola con olio e burro la cipolla tagliata finemente, aggiungere il radicchio lavato e tagliato e farlo soffriggere. Unire il riso, lasciare insaporire, versare il vino, farlo evaporare, bagnare con il brodo bollente, far cuocere mescolando, cospargere di parmigiano e servire. |
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