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Ricetta Risotto Al Sedano (2)

Nome ricetta
Risotto Al Sedano (2)
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Sedano Bianco
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Riso
300 G Sedano Bianco
200 G Pomodori Pelati
1/2 Cipolla
Vino Bianco Secco
150 Cl Brodo Di Dado
Formaggio Parmigiano
Olio D'oliva
Burro
Sale
Pepe
Preparazione
Soffriggere in un cucchiaio di olio il sedano e la cipolla affettati e i pelati a pezzetti, unire poi 1/2 l di brodo caldo, salare e cuocere coperto per 20'. Unire il riso, spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Spento il fuoco incorporare 40 g di burro e 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e servire.


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