| Nome ricetta |
| Risotto Allo Spumante |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vino Spumante |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Riso 40 G Burro 150 Cl Panna 25 Cl Vino Spumante Cipolla 100 Cl Brodo |
| Preparazione |
| Rosolare nel burro la cipolla finemente affettata. Unire il riso e far insaporire per qualche minuto. Unire lo spumante e far evaporare a fuoco vivo. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Poco prima di togliere dal fuoco unire la panna e controllare il sale. Lasciare addensare un poco e servire. |
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