Nome ricetta |
Risotto Allo Spumante |
Tipo |
Primo |
Ingrediente principale della ricetta |
Vino Spumante |
Persone |
Porzione per 4 persone |
Note |
- |
Ingredienti |
400 G Riso 40 G Burro 150 Cl Panna 25 Cl Vino Spumante Cipolla 100 Cl Brodo |
Preparazione |
Rosolare nel burro la cipolla finemente affettata. Unire il riso e far insaporire per qualche minuto. Unire lo spumante e far evaporare a fuoco vivo. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Poco prima di togliere dal fuoco unire la panna e controllare il sale. Lasciare addensare un poco e servire. |
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