| Nome ricetta |
| Risotto Del Fattore |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucchine |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Riso 1/4 Gallina 2 Peperoni Piccoli Rossi (o Peperoni Piccoli Gialli) 2 Zucchine Piccole 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Foglia Alloro 1 Mazzetto Prezzemolo 1/2 Bicchiere Vino Rosso Brodo Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Per fare questo risotto potrete anche usare della gallina avanzata dal lesso del giorno prima, purché corrisponda alla dose di un quarto circa: disossatela e tagliate la polpa a pezzetti. Abbrustolite i peperoni interi sul fuoco in modo da privarli facilm |
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