| Nome ricetta |
| Risotto Funghi E Asparagi |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Riso 100 G Burro 300 G Asparagi Surgelati 100 G Funghi Coltivati 75 G Prosciutto Crudo 1 Pomodoro 1 Cipolla 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 Cl Brodo |
| Preparazione |
| Rosolare in metà del burro la cipolla tritata, il prosciutto a striscioline, le punte di asparagi, i funghi a fettine e il pomodoro a dadini. Salare, unire il riso, far rosolare ancora per due minuti e poi portare a cottura unendo poco a poco il brodo. Incorporare il restante burro e il formaggio grattugiato. |
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