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Ricetta Riso All'uovo

Nome ricetta
Riso All'uovo
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Riso
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
200 G Riso
200 G Burro
100 Cl Brodo
2 Tuorli D'uovo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione
Portare ad ebollizione il brodo e versarvi il riso. Cuocere a fuoco medio, a pentola coperta, rigirandolo poco. In una ciotola battere i tuorli con una presa di sale, poco pepe e una manciata di parmigiano. Quando il riso sarÓ cotto unire il burro e i tuorli sbattuti e mescolare bene. Spolverizzare con altro parmigiano e servire ben caldo.


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