| Nome ricetta |
| Risotto Paesano |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mortadella |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Cipolla 2 Cucchiai Olio D'oliva 60 G Burro 350 G Riso 75 Cl Brodo Di Dado 30 G Mortadella (fette Di 30 G) 1 Carota 1 Costola Sedano 1 Zucchina Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Preparazione |
| In un soffritto di cipolla tritata, olio e burro, tostare il riso, cuocerlo per 15', versando il brodo caldo poco alla volta. Lessare carota, sedano e zucchina, tagliarli a dadini e ripassarli nel burro per 2'. Unire al riso la mortadella a dadini e le verdure. Cuocere per 5' e servire con molto parmigiano. |
| Altre Ricette |
