| Nome ricetta |
| Risotto Verde |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Spinaci |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Riso 100 G Spinaci Lessi Tritati 2 Zucchine Piccole 1 Cipolla Piccola 1 Costa Sedano 50 G Burro Sale Pepe Olio D'oliva Formaggio Parmigiano Grattugiato Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado) |
| Preparazione |
| In una casseruola mettete 30 g di burro con un cucchiaio di olio e fatevi cuocere la cipolla tritata, gli spinaci e le altre verdure a tocchetti; salate e lasciate insaporire per una mezz'ora abbondante. Aggiungete il riso e portate a cottura lentamente, aggiungendo via via il brodo. A cottura ultimata aggiungete pepe, il burro rimasto e il parmigiano. Mescolate e servite caldo. |
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