| Nome ricetta |
| Sagne Chjine |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Calabria. |
| Ingredienti |
| 400 G Farina 250 G Carne Di Manzo Tritata 3 Uova 4 Cucchiai Sugna 2 Foglie Alloro 1 Cipolla 250 G Piselli 3 Carciofi 250 G Funghi 200 G Formaggio Fresco 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Pepe Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Fate un impasto piuttosto duro con la farina e l'acqua tiepida necessaria e fatelo riposare. Tiratene delle sfoglie, tagliatele in pezzi di circa 8 cm. di lato e lessateli in acqua bollente salata con l'aggiunta di qualche cucchiaiata d'olio perché non at |
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