| Nome ricetta |
| Salsa Aioli (3) |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Aglio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Provenza. |
| Ingredienti |
| 3 Spicchi Aglio 2 Tuorli D'uovo 25 Cl Olio D'oliva 1/2 Limone (succo) Poco Sale Pochissimo Pepe |
| Preparazione |
| Togliete la pellicola dagli spicchi d'aglio e riduceteli a poltiglia nel mortaio. Condite con un po' di sale e pochissimo pepe. Mescolate e unite i tuorli. Dopo di ciņ aggiungete l'olio a filo, mescolando sempre, come per la maionese. Diluite con il succo di 1/2 limone. Ideale per pesce in bianco, carne fredda, verdura lessa, insalata verde e riso. |
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