| Nome ricetta |
| Salsa Bercy (2) |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pesce |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Pesce Di Mare Misto (scortano, Pesce Capone, Nasello) 2 Porri Tagliati A Julienne 1/2 Cipolla 100 G Burro 30 G Farina Bianca 1 Foglia Alloro 1 Costa Sedano Verde 1 Ciuffo Prezzemolo Tritate Finemente 1 Limone (succo) 20 Cl Vino Bianco Secco Pepe Bianco Appena Macinato Sale |
| Preparazione |
| Le dosi sono per 50 cl di salsa. Pulite, lavate e tagliate il pesce a pezzi. Mettetelo in una casseruola con la mezza cipolla, l’alloro, il sedano, un poco di sale e di pepe e versatevi 50 cl d’acqua; portate a ebollizione e lasciate cuocere per circa un’ |
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