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Ricetta Salsa Bercy (2)

Nome ricetta
Salsa Bercy (2)
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Pesce
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Pesce Di Mare Misto (scortano, Pesce Capone, Nasello)
2 Porri Tagliati A Julienne
1/2 Cipolla
100 G Burro
30 G Farina Bianca
1 Foglia Alloro
1 Costa Sedano Verde
1 Ciuffo Prezzemolo Tritate Finemente
1 Limone (succo)
20 Cl Vino Bianco Secco
Pepe Bianco Appena Macinato
Sale
Preparazione
Le dosi sono per 50 cl di salsa. Pulite, lavate e tagliate il pesce a pezzi. Mettetelo in una casseruola con la mezza cipolla, l’alloro, il sedano, un poco di sale e di pepe e versatevi 50 cl d’acqua; portate a ebollizione e lasciate cuocere per circa un’


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