| Nome ricetta |
| Salsa Colbert |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Marsala |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 125 G Burro 1 Cucchiaio Estratto Di Carne 1 Cucchiaio Brodo 1/2 Limone (succo) 1 Cucchiaio Vino Marsala Secco Noce Moscata Grattugiata 1 Pizzico Prezzemolo Tritato Dragoncello Tritato 1 Pizzico Pepe Di Caienna |
| Preparazione |
| Mescolate in un tegame l'estratto di carne con il brodo e il Marsala. Incorporate il burro a temperatura ambiente, un po' per volta, e usando una piccola frusta. Completate con il succo di limone, un pizzico di prezzemolo e dragoncello tritati e un pizzico di pepe di Caienna. Mescolate con cura. Ideale per grigliate di carni bianche e rosse oppure di pesce. |
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