| Nome ricetta |
| Salsa Piccante |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cetriolini |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 G Margarina Di Semi Di Girasole 100 G Farina 100 Cl Acqua 100 Cl Aceto Di Vino Bianco 20 Scalogni 100 G Cetriolini Sale Pepe |
| Preparazione |
| Portare sul fuoco l'acqua, l'aceto e gli scalogni affettati e fare ridurre il liquido di metà. Mescolare insieme in una casseruola con la spatola la margarina con la farina; quando si è ottenuto un composto cremoso di color nocciola, diluirlo con il liquido agli scalogni. Aggiustare il condimento e fare addensare la salsa a calore moderato sempre mescolando. Aggiungere all'ultimo momento i cetriolini affettati. Questa salsa va servita preferibilmente con carni rosse. |
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