| Nome ricetta |
| Salsa Al Cren |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Rafano |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Austria. |
| Ingredienti |
| 100 G Radice Di Rafano (cren) 50 G Pangrattato 50 G Burro 2 Cucchiaini Zucchero 1/2 Mestolo Brodo Senape (facoltativo) |
| Preparazione |
| Sbucciare e grattugiare il cren. Far sciogliere il burro in un tegamino e unirvi il pangrattato. Far rosolare mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere il cren e lo zucchero ed amalgamare. Bagnare con un po' di brodo, portare ad ebollizione e servire. Volendo, si può aggiungere un po' di senape. Questa salsa si accompagna ottimamente al roast-beef. |
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