| Nome ricetta |
| Salsa Scozzese Per Cacciagione |
| Tipo |
| Salsa |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Brandy |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Scozia. Luogo: Regno Unito. |
| Ingredienti |
| 4 Cucchiai Fondo Di Cottura Di Fagiano (o Fondo Di Cottura Di Pernice Arrosto) 1 Bicchierino Brandy 25 Cl Panna Liquida Sale |
| Preparazione |
| Mettete in una casseruola su fuoco bassissimo il fondo di cottura, dopo averlo ben mescolato; aggiungete il brandy, infiammatelo e lasciatelo evaporare. Aggiungete la panna, sempre mescolando col cucchiaio di legno, salate leggermente e fate cuocere molto piano senza raggiungere mai lebollizione, per 5 minuti. Questa salsa molto delicata č adatta per accompagnare non solo selvaggina ma anche pollo arrosto. |
| Altre Ricette |
