| Nome ricetta |
| Sardine Arrotolate |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Sardine |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 20 Sardine 20 Filetti D'acciughe 3 Pomodori Prezzemolo 2 Cucchiai Pangrattato 1 Spicchio Aglio 1/2 Limone (succo) Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Spellate i pomodori, divideteli a spicchi, togliete i semi. Sfilettate le sardine lasciando loro la pelle. Apritele a metà senza dividere il dorso. Su ognuna adagiate un filetto di acciuga e uno spicchio di pomodoro. Arrotolatele e fermatele con uno stecchino. In una ciotola mescolate pane, prezzemolo e spicchio d'aglio tritati, sale e pepe; ammorbidite con un filo d'olio. Ungete un tegame e disponetevi i rotolini, cospargeteli con il composto di pane facendolo aderire bene. Irrorate con un filo d'olio e spruzzate con il succo di mezzo limone. Coprite e cuocete mezz'ora a fuoco basso. |
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