| Nome ricetta |
| Anguilla Allo Spiedo |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Anguilla |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Anguille Olio D'oliva Aceto Di Vino Sale Pepe Rosmarino Alloro |
| Preparazione |
| Tolte le interiora e le pinne, ridotta in trance e lavata, l'anguilla vien posta allo spiedo alternando pezzi di pesce a foglie di alloro, provvedendo poi a cospargere la medesima con olio, aceto salato e pepato, servendosi di un rametto di rosmarino. |
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