| Nome ricetta |
| Scodelline Di Granchi Cinesi |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Granchi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 30 minuti. |
| Ingredienti |
| 450 G Polpa Di Granchi In Scatola Per La Salsa: 1 Cipollina 30 G Burro 1 Cucchiaio Farina 2 Bicchieri Farina 1 Bicchierino Cognac 2 Cucchiai Panna 1 Cucchiaio Passato Di Pomodoro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite bene i granchi in scatola, poi tritate finemente una cipollina e fatela soffriggere nel burro, unite un cucchiaio di farina e diluite con del latte. Fate bollire sempre mescolando per 10 minuti poi unite il cognac, la panna e un cucchiaio di passato di pomodoro fresco. Regolate di sale e pepe. Unite la polpa di granchi tagliata a pezzetti poi spegnete il fuoco. Sistemate tutto in piccole scodelline di porcellana bianca e decorate con foglioline di basilico. Mettete in frigorifero solo qualche minuto. |
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