| Nome ricetta |
| Sogliole Alla Francese |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Sogliole |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Francia. |
| Ingredienti |
| 400 G Sogliole 1 Uovo 3 Manciate Pangrattato 50 G Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Sbattere bene l'uovo con il sale e il pepe. Passare le sogliole prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati. Ottime servite con salsa bernese. |
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