| Nome ricetta |
| Insalata Di Ostriche E Spinaci |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ostriche |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 24 Ostriche 8 Cl Vino Bianco Secco 2 Cucchiaini Scalogno Tritato Finemente 2 Zucchine Piccole 2 Carote Zucchero 100 G Spinaci Erba Cipollina Tritata Finemente Per La Salsa: 1/2 Cucchiaino Senape Di Digione 2 Cucchiai Aceto Di Vino Di Buona Qualità 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Spazzolate accuratamente le ostriche sotto l'acqua corrente, apritele e togliete il frutto servendovi di un coltello. In una casseruola mescolate il vino allo scalogno e fatelo bollire fino a quando si riduce della metà, quindi unitevi le ostriche e fate |
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