Nome ricetta |
Spaghetti Impacchettati |
Tipo |
Primo |
Ingrediente principale della ricetta |
Olive Nere |
Persone |
Porzione per 4 persone |
Note |
Cottura: 10 minuti. Preparazione: 20 minuti. |
Ingredienti |
1 Presa Pepe 1 Presa Sale 1 Bicchierino Olio D'oliva 32 Olive Nere 300 G Polpa Di Pomodoro 350 G Pasta Tipo Spaghetti |
Preparazione |
Mettete in una grande pentola l'acqua che porterete a ebollizione per cuocere la pasta. Scolatela molto al dente dopo sette minuti di cottura. Scaldate il forno a 220°. Nel frattempo, scaldare la polpa di pomodoro con un filo di olio e una presa di sale e pepe. Preparate un grosso foglio di carta da forno e ungetelo con un filo di olio. Condite la pasta con la salsa, aggiungete le olive nere, l'olio rimanente e mescolate bene. Versate gli spaghetti sulla carta da forno. Sollevate i lembi della carta e chiudeteli formando un cartoccio non troppo schiacciato, in modo che il vapore possa circolare liberamente all'interno durante la cottura. Adagiate il cartoccio sulla placca e mettete in forno. Lasciate cuocere per tredici minuti circa poi sfornate. Mettete il cartoccio su un piatto di servizio, portate in tavola e, solo allora, aprite il cartoccio. Vini consigliati: Chardonnay Doc. |
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