| Nome ricetta |
| Spaghetti Melanzane E Peperoni |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzana |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Pasta Tipo Spaghetti Grossi 1 Peperone Giallo 1 Melanzana Viola Lunga Di 200 G 300 G Pomodori San Marzano Maturi 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1/2 Cucchiaio Capperi Sotto Sale 4 Filetti D'acciughe 10 Olive Nere Di Sicilia 1 Spicchio Aglio Basilico 2 Cucchiai Formaggio Provolone Grattugiato Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavate il peperone e asciugatelo. Infilzatelo con una forchetta dalla parte del gambo e passatelo direttamente sulla fiamma del gas girandolo continuamente fino a che tutta la pelle sarà bruciacchiata. Quando è pronto chiudete il peperone in un sacchetto |
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